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贝博酒,择优而取,陈年老酒勾调,传承ballbet贝博官网下载文化

贝博酒,择优而取,陈年老酒勾调,传承ballbet贝博官网下载文化

发布日期:2018-12-16 作者:老坛酒话 点击:

本网讯   好酒的产出不是一朝一夕,更不是一件易事。传承千年的酿酒工艺,从制曲、选粮、发酵到蒸馏、储藏,每一个环节都不可怠慢,不然便会出现“差之毫厘失之千里”的情况。

在ballbet贝博官网下载的酿造过程中,摘酒是一个重要的环节,对于普通的消费者而言,可能只了解蒸馏后产出了优质的ballbet贝博官网下载,但却不了解,摘酒也是一个优中选优的过程。这个工作没做好,即使发酵很好也得不到好的收成。

ballbet贝博官网下载蒸馏后,还需要进行分质摘酒,这是一个极其重要的环节,在蒸馏过程中,摘酒师会不断地品酒,并进行分质摘酒,将酒分为不同的级别,并进行汇总储藏。


分质摘酒时,要精准的控制住流酒温度,缓慢蒸馏,掐头去尾,控制流酒温度,缓慢蒸馏,蒸馏开始至酒度达到70°以前作为酒头掐去,酒头中低沸点有害物质含量高,不能直接作为原酒使用;当酒度降到50°以下作为酒尾掐去。

贝博在摘酒的过程中,“掐头去尾”,有效保证酒质。分质摘酒的过程,就是一个优中选优,好中选好的过程,但此时的酒还不能被称作为真正的酒,它只是半成品的原酒,按质并坛后密封保存。最后再采用陈酿3年以上的陈年老酒勾调而成。

每一次的分质摘酒,都是为锻造精品,更是为了将最纯正的ballbet贝博官网下载带给消费者。

如今,对于不知如何鉴别ballbet贝博官网下载的人,认为质检或者摘酒都只是一个形式。殊不知,这一环节没做好,即会前功尽弃。

贝博酒肩负着传承的使命,每一滴ballbet贝博官网下载都是匠人们的心血,也是我们对于ballbet贝博官网下载文化的敬畏之心。

做好每一个环节,是贝博酒所坚持的,也是不容改变的。好酒是怎样炼成的,是贝博所有的酿造匠人们,在每一个环节上用心完成的。

贝博酒,是择优而饮之也。



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