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发布日期:2019-03-10 作者:老坛酒话 点击:


  贝博是怎样炼成的?俗话说:"三分酿造,七分储存”。说的是好酒的生产,酿造占三成功夫,储存占七成功夫。刚蒸馏出的ballbet贝博官网下载,只能算是半成品。其中的硫化氢、辛辣成份等有害物质较多,因此这时候的酒,只是半成品,其口感较差,对身体危害也更大。必须要经过长期陈酿(储存),在陈酿过程中,酒中的低沸点有害物质甲醇等不断挥发,一部分有害物质与储存容器相互作用,酒中各成分之间相互作用,有害物质发生转化,转化成毒害作用更低的物质,同时完成各物质之间的相互融合,特别是乙醇与水分子之间的缔合,最后才能够成为上品佳酿。许多人不知道这一层,单纯以为纯粮酒或者原度酒就一定是好酒。这是不全面的。纯粮酒也好原度酒也好,只是生产中的的一个工序,如果没有其他工序的保护,都不能成为好酒。

ballbet贝博官网下载的陈酿,其工艺条件也十分严格,温度、湿度、空气及其中的微生物、储存时间都对酒质有重要的影响,任何一个工艺条件的改变,酒质都可能发生变化,这其中温度和湿度又十分关键。据研究,温度20℃左右,相对湿度85%左右,空气有效流动,能够使空气中的微生物种群及数量适宜,对酒的储存较为有利。

宇丰凯达拥有天然窖藏中心——宜宾“石海洞天”天然溶洞。喀斯特洞穴具有冬暖夏凉的自然特性,对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞和地窖不一样,洞内空气流通,而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石,而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份,更适合各种微生物生长。是天然的优质储酒场所。

洞藏不是静封,它在得天独厚的优待中静谧生长,随着岁月加持,变得历久弥香。洞藏贮酒是一件看上去并不神秘但做起来极其复杂的工艺。人类的起源是从洞中开始的,直到最初的人掌握了粮食种植的技艺,才逐渐由洞中来到洞外生活。而原始酿酒的产生,早有记载。故事上所说的夷狄酿酒迄今也有4000多年历史,那时人居住在洞穴里,酿酒贮存自然也在洞穴里。

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历经千年的积淀的酿造技艺,宇丰凯达酿造出了最正的酒魂。流水潺潺,律动赋予酒独特的生命气息,似风轻雨淡的野鹤,似纸醉金迷的龙马,浮华世间亦纯粹。

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佳品的诞生大都源自于幽静之地,这里没有城市的喧嚣浮躁,亦没有人世的温情冷暖。只有时间随波逐逝的静谧,一水一风都在述说时间的流失,当浓香幽密洞藏时,酒香原液悄然诞生。

贝博酒在“石海洞天”天然溶洞中,进入最后的陈酿变化阶段,跨越千年的形神交合,丰富变化,肆意生长。经过3年的等待,在这里酿造出了新的传奇。

洞藏后的贝博酒,是老夫聊发少年狂的豪迈,是午醉未醒红日晚的温婉。当温润入口,历经时间沉淀的醇香,让人醉回千年前。似梦似醒,如痴如醉。

洞藏经典,一品醇香。贝博酒——会吟诗的酒

 

 

 

 


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